1. 필요한 재료
- 신선한 계란 2개
- 소금 약간
- 식용유 겉바속촉을 위해
- 전기밥솥
이렇게 4가지 재료가 필요합니다. 계란은 신선한 것을 선택해야 고소하고 맛있게 구울 수 있습니다. 소금은 계란에 약간의 간을 해주는 역할을 합니다. 식용유는 계란이 바닥에 안 붙도록 막아주는 역할을 하며, 전기밥솥은 계란을 굽기 위한 도구입니다.
2. 계란을 훈제하기
물에 계란을 훈제할 장소일 만큼의 물을 준비합니다. 물이 계란을 완전히 덮을 정도로 충분히 준비해야 합니다.
물에 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다. 소금은 계란에 간을 주는 역할을 합니다.
계란을 천천히 물에 넣어줍니다. 넣을 때 계란이 깨지지 않도록 조심해야 합니다. 체퍼나 국자와 같은 도구를 사용하면 더욱 편리합니다.
물에 넣은 계란을 보온하기 위해 중간 불로 끓인 다음, 10~15분 정도 훈제해 줍니다. 계란이 완전히 익은 상태에 가까워질 때까지 시간을 조절해 주세요.
훈제가 끝나면 계란을 물에서 꺼내어 냉수에 담아줍니다. 얼음물을 사용하면 더욱 신선하고 살짝 식은 계란을 얻을 수 있습니다.
훈제된 계란은 깔끔하게 말아서 식용유로 조리할 준비를 합니다. 이제 계란을 전기밥솥에서 굽기 위한 준비가 완료되었습니다.
3. 전기밥솥에서 계란을 구우기
전기밥솥 내부에 식용유를 바른 후, 식용유가 바닥에 붙지 않도록 골고루 퍼뜨려줍니다. 바른 양은 계란의 개수에 따라 조절해야 합니다.
전기밥솥을 전원에 연결하고, 밥솥 안으로 계란을 넣어주고 뚜껑을 닫아줍니다. 계란이 바닥에 깨지지 않도록 조심해야 합니다.
전기밥솥을 켜고, 약간의 시간을 설정하여 계란을 굽습니다. 대부분의 전기밥솥은 굽는 시간을 설정할 수 있는 기능이 있습니다. 계란의 크기와 개수에 따라 굽는 시간을 조절해야 합니다.
계란이 굽힌 시간이 지나면 전기밥솥을 꺼주고, 계란을 꺼내어 그릇에 옮겨줍니다.
계란이 완성되었습니다. 이제 구워진 계란을 간단한 요리나 샐러드에 사용하거나 소스와 함께 즐길 수 있습니다.